Purkki haaveille
Idean haaveiden purkkiin sain ystävältäni Janilta. Janin tapaan, joka viikko Skypen välityksellä, koska hän asuu kaukana. Aloitimme Skype-keskustelut, kun pyysin Jania Julia Cameronin kirjoittaman Tie Luovuuteen kirjan tehtäväkäveriksi. Joka viikko pohdimme puolia itsestämme ja yritämme etsiä, jos ei nyt tietä luovuuteen, niin ainakin mielenrauhaa ja vahvistusta toisistamme. Yhtenä tehtävänä Cameronin kirjassa oli tehdä jotain todella pientä mutta luovaa. Jan keksi Purkin haaveille. Kun arki tuntuu puskevan päälle, on hyvä huomata että on jotain mitä odottaa tulevalta. Olen rullannut omat paperihaaveeni niin etteivät ne näy purkista. Paperihaaveet ovat helposti särkyviä pieniä salaisuuksia ja omia ilonaiheitani.
Maissikakkua ystävien kanssa
Tein maissikakkua viikonloppuna kun hyvä ystäväni J tuli miehensä kanssa käymään. Olemme tunteneet J:n kanssa toisemme ala-asteelta lähtien ja jutteleminen lauantaina olikin ihanan vapautunutta ja tarjosinkin helppoa kotiruokaa. Maissikakku toimi riisin tai leivän sijaisena Chili sin carnenin kanssa. Kakun makeus sopi chilin tulisuuden kanssa hyvin yhteen.
Aloitin maissikakun tekemisen sekoittamalla kuivat aineet:
3 ½ dl polenttaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
Keskenään sekoitin:
3 dl maitoa
2 munaa
Munamaitoon lisäsin kuivataineet ja:
1 dl juoksevaa leivontamargariinia
1 prk luomumaissia (Maissi pitää huuhdella ennen taikinaan lisäämistä!)
Laitoin koko komeuden uuninpellille 200 C noin 20 minuutiksi. Pinnan ollessa ruskea otin kakun pois uunista.
Arjen ravintoa ja rakkautta
Minestroni-keitto,
jota miehenikin halusi uudelleenlämmittää
Tulin tänään kotiin ja ajattelin heittäväni vanhan keitonlopun pois. Mieheni olikin syönyt lopun keiton, vaikka harvoin vaivautuu uudelleenlämmittämään jääkaapissa olevia ruokia. Tässä keiton ohje.
Aloitin keiton tekemisen pilkkomalla vihannekset:
¼ purjo
2 kynttä valkosipulia
3 porkkanaa
4 varsisellerin vartta
½ valkokaali
Lämmitin vedenkeittimessä:
1 l vettä
Freesasin kattilassa öljyssä vihannekset ja sekaan heitin:
kuivattua rosmariiniä
loraus todella vanhettunutta punaviiniä
1 purkki tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyrettä
1 kanaliemikuutio
pippureita
Lisäsin kattilaan veden.
Kun vesi alkoi kiehua lisäsin:
100g (yhden hengen annoksen) pilkottua spagettia
8 minuutin päästä otin kattilan liedeltä.
Lisäsin keittoon:
tuoretta basillikaa
Pöydässä oli tarjolla keiton päälle raastettavaksi:
Valion Forte-juustoa
Keiton lisäkkeenä tarjosin paahtoleipää ja
Pettävän Ihanaa Munakoisotahnaa.
Tahnasta pettävän ihanan tekee silkkinen maku. Valitettavasti tärkeä ainesosanen on raaka valkosipuli. Olin juuri nauttinut kaksi ihanaa paahtoleipää munakoisotahnalla ja halusin pusutella miestäni. Hän kuitenkin kieltäytyi hampaidenpesun jälkeenkään olemasta niin läheisissä tekemisissä kanssani. Nauttikaa siis munakoisotahnasta yhdessä rakkaittenne kanssa!
Aluksi minulla oli:
Munakoiso,
jonka olin viipaloinut sormen paksuisiksi viipaleiksi ja ripotellut suolaa päälle. Tässä vaiheessa laitoin uunin päälle, mahdollisimman kuumaksi. Koisojen annoin olla hetken pellillä. Itketin koisoja ennen uuniin menoaan. En jaksanut odotta ihan 300C joten jo siinä 200C kohdalla lykkäsin koisot uuniin. Kun koisojen pinta oli saanut vähän rusketusta otin ne uunista. Survoin koisot sauvasekoittimella tahnaksi.
Munakoisotahnaan sekoitin sauvasekoittimella koison lisäksi:
suolaa
valkosipulia (1 kynsi)
oliiviöljyä
lime
(sitruuna)hunajaa
pippuria